Naturwunder Olive

Der Olivenbaum

Eigenschaften wie Langlebigkeit, Widerstandsfähigkeit, Regenerationsfähigkeit, Bedürfnislosigkeit, Bescheidenheit, Großzügigkeit und Unsterblichkeit machen den Olivenbaum zu einem kraftvollen Symbol. 

Mit seiner warmen und unverwüstlichen Ausstrahlung schenkt er frischen Mut, Hoffnung, Lebensfreude und Lebensenergie. Er stärkt die Verwurzelung und den Bezug zu den Ahnen, ermöglicht den Zugang zur Kraft der Ewigkeit.

Die Olivenernte

Ab September warten die Olivenbauern nach der sommerlichen Hitze und Trockenheit sehnsüchtig auf den Herbstregen, damit im November eine reiche Olivenernte beginnen kann. Wie seit der Antike empfohlen wird dann geerntet, wenn die Früchte ins Schwarze übergehen. Der anschließende Transport zur Ölmühle erfolgt möglichst rasch nach der Ernte.

Oliven selber ernten

Gemeinsam wollen wir Oliven ernten und deren Weiterverarbeitung Schritt für Schritt nachvollziehen und begleiten.

Dazu begeben wir uns auf eine Zeitreise von den Anfängen in minoischer Zeit bis zum heutigen modernen Olivenanbau. Die Olivenkultur war gestern wie heute von zentraler gesellschaftlicher und wirtschaftlicher Bedeutung. Dies nachzuvollziehen vertiefen wir uns in Mythologie und Geschichte rund um die Olivenkultur.

Ölmühlen - gestern und heute

Selbst in Zeiten modernster Agrartechnik gibt es auf Kreta immer noch Ölmühlen, die traditionelle Methoden der Ölgewinnung anwenden. 

In Gavalochóri finden wir zur Anschauung eine mechanische Ölmühle aus den 17. Jahrhundert mit einem festen, runden Bodenstein und einem randförmigen oberen Mahlstein aus Granit. Ganz in der Nähe, auf dem Gelände des verfallenen Klosters Karidi, befinden sich die Reste einer mächtigen Ölmühle mit Kuppelbögen.

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